1 củ khoai tây
1 củ tỏi, băm thật nhỏ
1 muỗng bờ
Trứng
1 muỗng hành mùi xắt nhỏ
Muối tiêu
Cách chế biến:
Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng
Rồi xắt nhỏ hạt lựu
Cho bơ vào chảo nóng, để bơ tan chảy rồi cho tỏi vào phi thơm, cho khoai tây vào xào, thêm muối cho đậm đà.
Xào khoai ở mức nhiệt độ trung bình, đảo đều để bơ bao lấy các miếng khoai nhỏ
Xào đến khi khoai chuyển màu vàng nâu
Trong khi xào khoai thì đập trứng ra bát, thêm kem tươi nếu bạn thích.
Đánh trứng thật kỹ, cho hành mùi vào, nêm một chút gia vị hạt tiêu vào trứng, đánh kỹ lại.
Khi khoai tây chín vàng thì nhỏ lửa, dàn đều khoai ra và rót trứng vào chảo khoai.
Rót đều trứng quanh chảo rồi vặn lửa to lên để trứng chín một mặt
Rồi nhanh tay cuộn trứng lại.
Cuộn hai bên vào trong, trứng vừa chín tới, bên trong vẫn mềm
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
